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  • NG28相信品牌的力量:国(境)外文教专家2016年度系列讲座九:美国王鲁昕助理教授系列讲座

    作者:发布时间:2016-06-03来源:NG28相信品牌的力量 字号:

     

    国(境)外文教专家2016年度系列讲座八:美国王鲁昕助理教授系列讲座

    一、     报告人简介

        王鲁昕,女,博士,美国奥本大学助理教授、博士生导师,国际HACCP联盟认证培训师。

    研究方向:微生物学与食品安全。包括从农场、甲板、储存、加工、运输到餐桌过程中的食品安全和人畜共患病源防控、检测与灭活生物技术等。

     

    教育背景:

    美国密苏里大学生物工程硕士、食品科学博士

     

    工作经历:

    200910---201112月,美国食品药品监督管理局(FDA)西部安全中心Research Fellow

    20121月至今美国奥本大学动物科学系助理教授

     

    二、    讲座信息

     

    课程名称:食品安全保证体系中:Ψ治龅牧俳缈刂频悖HACCP

     

    地点:新教105

     

    Date

    Time

    Activity

    1

    June 6,MON

    6:30-9:25 PM

    Introduction and overview

    Microbial, chemical, and physical hazards

    2

    June 7,TUE

    6:30-9:25 PM

    Hazard analysis, CP, and CCPs

    3

    June 8,WED

    6:30-9:25 PM

    Control limits and monitoring programs

    Verification and validation

    4

    June 12,SUN

    6:30-9:25 PM

    Review and Exam

    课程说明:

    此次讲座采用全英文的授课方式,对于最终通过本次讲座考核且成绩优秀者,可取得由美国国际HACCP联盟(International HACCP Alliance)机构认证、颁发的钢印证书。同时,获取证书人员也将在国际HACCP联盟得到实名注册,国际通用有效(如需取得美国国际HACCP联盟证书需缴纳10美金)。

     

                                             食品科学与工程学院

                                    国际合作与交流处

                                                                                                     2016年6月3日

     

    文:
    图:
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